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豆腐汤怎么做?豆腐汤的做法大全

2020-10-23 08:33:38

大家平时常吃豆腐,比如麻婆豆腐等,也喝过鱼头豆腐汤,那么大家知道豆腐汤还有其它的做法吗,今天小编就为你们介绍豆腐汤其它的做法,学会了可以试试噢,豆腐汤味道很不错呢。

豆腐汤的营养价值

1、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;

2、豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;

3、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;

4、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;

5、此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

海带豆腐汤的做法

豆腐与海带搭配, 降压降脂功效加倍。它食材简单也很常见,价格非常便宜,营养又不失美味,味道清淡的豆腐与滋味鲜美的海带可谓相得益彰的绝佳的搭配。 常喝这碗汤, 能让全家人越来越健康。

用料:棒骨1块、豆腐1块、海带丝、1把姜片、2片盐、适量胡椒粉适量。

做法步骤

1、准备好原材料;

2、棒骨放入锅中煮, 放入适量的冷水;

3、水开后撇去浮沫;

4、放入姜片;

5、再放入海带丝;

6、大火煮开后, 加盖转为小火炖煮25分钟;

7、加入豆腐块;

8、再加盖炖煮五分钟;

9、最后加入盐和胡椒粉等调味即可盛入碗中。

10、盛入碗中。

小贴士:放入块棒骨增加了营养, 还提升了咸味;棒骨大火煮开后要撇去浮沫; 2. 海带丝是提前泡发好的, 去除了盐味; 3. 海带要煮的时间长些, 豆腐待汤煲煮到八成熟时再放入, 最后煮好后加盐等调味即可。

香菇豆腐汤的做法

材料:鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精

做法步骤

1、鲜香菇洗净,放开水中煮2分钟。

2、豆腐切小粒,放淡盐水中浸泡10分钟。

3、锅中加入橄榄油,爆香葱姜,倒入切丝的香菇翻炒。

4、加入适量的开水,加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。

5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐,用水淀粉勾芡,倒入蛋液搅匀。

6、最后加少许鸡精,淋入香油,撒上葱花即可出锅。

虾仁豆腐汤的做法

用料:鲜虾一斤、豆腐两块、花生油少许、料酒一小勺、姜一块、葱四根盐适量、 鸡精少许。

做法步骤

1.豆腐、姜、葱洗净切好备用。

2.虾洗的时候要将内脏以及虾腺去除。

3.虾洗净去壳,虾头摘下,倒入一小勺料酒腌制备用。

4.锅倒入适量的水和少许花生油上灶烧开。

5.水烧开先将虾头放入煮开。

6.放入豆腐煮上三四分钟。

7.再放入虾仁煮开,再煮二分钟。

8.起锅前放入调料煮一会儿就可起锅。

9.起锅撒上葱花便可享用。

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