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莴笋叶和油麦菜有什么区别?

2020-10-23 07:20:39

莴笋叶其实和油麦菜真得很像,如果不是味道不一样,小编真认不出来,那么到底莴笋叶除了味道之外和油麦菜有什么区别呢?下面小编来为大家详细介绍下!

油麦菜和莴笋叶

油麦菜

油麦菜,别名莜麦菜,又叫苦菜、生菜,属菊科、莴苣属植物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。

莴笋叶

莴笋叶,原产中国、印度、日本等温带地区。菊科莴苣属,一年生草本植物,叶片形状皱曲。富含维生素、胡萝卜素,人们吃莴笋通常只吃根部,其实莴笋叶更有营养价值。

莴笋叶和油麦菜有什么区别

1、油麦菜和莴笋叶品种不同

油麦菜是和莴笋叶都是莴苣的一种,但是油麦菜属于叶用莴苣,而莴笋的叶则是茎用莴笋的叶子,这就是它们之间最大的区别,另外莴笋叶子有多个不同的品种,像圆叶莴笋、尖叶笋以及紫叶笋就都是它的重要组成,但是油麦菜却没有这些品种存在。

2、油麦菜与莴笋叶外形不同

油麦菜与莴笋的叶子外形是有很大不同的,油麦菜多是蔬菜的嫩梢,与莴笋尖叶的梢部相似,是一种披针状的存在,又细又长是油麦菜最大的特点,而莴笋叶只是比较细,长度却比油麦菜短很多。

3、油麦菜与莴笋叶的营养价值不同

油麦菜的口感比莴笋叶子要好,质地脆嫩,口感清爽,含有大量的膳食纤维和水分,而莴笋的叶子虽然口感不如油麦菜出色,但它的营养价值却很高,有大量胡萝卜素,也有钙和铁等多种微量坞登经,人们食用以后能清热去火,提高身体的抗病能力,经常食用还能预防视力下降和一些眼科疾病的发生。

莴笋叶和油麦菜能一起吃吗

莴笋和乳酪相克,容易导致消化不良,引起腹痛、腹泻,和石榴同食,易产生毒素。

油麦菜,生菜性质寒凉,尿频、胃寒的人应少吃总结:两者没有任何相克的属性,所以肯定可以一起吃了!而且营养价值很高哦!

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