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红烧排骨怎么做好吃 红烧排骨的简单做法

2020-10-23 06:59:07

大家在生活中应该都吃过非常多的美食吧,那么你了解红烧排骨吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟红烧排骨怎么做好吃,以及红烧排骨的简单做法?跟着小编我们一起来学习吧。

红烧排骨怎么做好吃

1、首先把买来的新鲜排骨洗净,剁成五厘米长短的段状备用。把买来的新鲜胡萝卜洗净,切成块状备用。

2、锅里水烧开,把排骨放进开水里煮一分钟左右,然后倒掉血水备用。

3、炒菜锅中放入适量油烧至八成熟,放入姜、大葱爆炒至香,炒香后再把准备好的排骨放入锅里翻炒片刻。

4、翻炒一会儿后,锅里放入水,水烧开后可放入八角、陈皮,胡萝卜和香菇,然后再放入少许料酒、盐、糖和老抽,大火烧20到30分钟左右,放入少许鸡精调料,然后再翻炒三分钟即可。

红烧排骨的简单做法

1、排骨切成小块,洗干净沥干水分,土豆去皮洗净切成块状,红椒洗净切三角形块状,干香菇泡发洗净。

2、锅热后,倒入油烧到六成热,直接放入排骨炒,炒到排骨水分变干时,再捞出沥干油,再次大火加热放入大料,桂皮,香叶,干辣椒,花椒。小茴香,姜片。

3、最后加入土豆,盖上盖,煮到土豆熟透后,加入红椒,盐,大火收汁后即可关火。

红烧排骨怎么做比较嫩

红烧排骨的食材:猪小排 500克、植物油 少许、料酒 少许、姜 少许、葱白 少许、细香葱 少许、香叶 少许、八角 少许、冰糖 少许、食盐 少许、白砂糖 少许、生抽 少许、老抽 少许、朝天椒 2个。红烧排骨之前先将排骨放水中焯水,这样烧排骨肉质会比较嫩。

制作红烧排骨有什么注意

1、黄酒酱油可多放些,上色。酱油一定要后一点放,而且不要炒太久,因为容易糊锅子,一定不能放味精;

2、一定要多翻炒,这样排骨的色泽才会均匀好看;

3、这种做法的特点就是步骤简单,又入味。还有,多出来的汤还可以煮小菜,而且撒点葱花就可以直接喝了,真是一举多得呀。

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