首页 > 美容护肤 >

鸭汤是发物吗 适宜人群

2020-10-16 16:17:49

鸭汤顾名思义就是用鸭子熬制而成的一种营养汤食,鸭子性凉,可以滋补养颜。那么,鸭汤是发物吗?鸭汤什么人不能喝?

鸭汤是发物吗

老鸭汤的不是发物。酸萝卜老鸭汤是一道汉族名肴,属渝菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜,主要烹饪工艺是炖。而且科学的食用这些食物,对我们的身体所需要的各种营养补充都是比较好的。

鸭汤的做法

清炖鸭汤

主料:鸭250克鸭肫50克鸭肝50克

调料:猪油(炼制)50克味精2克白酒15克盐2克大葱5克姜2克

做法步骤编辑

1、将鸭肉洗净切成块,鸭肫剖开去掉皮和杂物,洗净切成4块,姜块拍破待用。

2、汤锅置旺火上,下入猪油烧热,放入鸭块,肝,葱白,姜块,爆炒5分钟,待鸭块成金黄色时,烹入烧酒,放入细盐后用勺推动,翻炒5分钟,起锅盛入砂锅内。

3、砂罐置微火上,放入清水750克,清炖3小时,然后放味精起罐即成。

鸭汤的营养价值

鸭香浓郁,汤鲜味美,汤头浓白如凝脂而不油腻。富含骨胶原蛋白、骨钙等成分,养胃补脾,健身怡情,为众多营养学家所称道,集美食养生,传统滋补,民间食疗为大成的美味佳品。

适宜人群

适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用。

家110 Copyright © 2020

本站所有信息整理自互联网,如果侵犯了您的权力,请联系我们删除([email protected])。