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鸡脆骨多少钱一斤 挑选技巧

2020-04-28 10:01:25

鸡脆骨相信很多人应该都吃过,这个部位的肉吃起来咯嘣脆,适合搭配各种调料食用。那么,鸡脆骨多少钱一斤?鸡脆骨怎么做好吃?

鸡脆骨多少钱一斤

鸡脆骨很多超市没有卖的,我家附近有一家超市常年却有,有时10元一斤,有时11元一斤,价格不算贵,做出来味道却非常好。做成这种香辣的可冷藏保存两三天不变质。

鸡脆骨的营养价值

鸡脆骨它以其独特的口感而倍受食客青睐。可以补钙,增加骨密度。除此之外还含有胶原蛋白,这是一种很好的营养物质,科学家研究发现,胶原蛋白具有延缓衰老、美容和抗癌的作用。

鸡脆骨菜谱推荐

鸡脆骨,又称掌中宝、鸡脆,它以其独特的口感而倍受食客青睐,常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆,麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆。

对于不同的鸡脆骨菜肴,往往需要采取不同的腌制方法,方能达到独特的成菜效果。而且口感清脆,和人口味,颇受很多人青睐。

鸡脆骨家常做法

用料:姜片30克 葱段50克 精盐15克 料酒、胡椒粉、味精、生粉各适量

腌制方法:鸡脆骨解冻后,冲洗干净,待沥干水分后纳盆,依次加入姜片、葱段、料酒、精盐、胡椒粉、味精等腌约15分钟,拣去姜片、葱段,再加入生粉拌和均匀,即可。

说明:此法是最简单、最常见的一种腌制鸡脆骨的方法,姜片、葱段也可用姜葱汁代替,胡椒粉主要起去异味增香味的作用。这种方法一般是现腌现用,适用于烧、煮或滑油后的爆炒类菜肴,如酸菜鸡脆煲、泡椒鸡脆骨等。

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