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毛肚多少钱一斤?2017毛肚市场价格

2020-04-28 09:42:56

毛肚,一般是指牛身上的某个部位,人们常喜欢用来卤煮做凉菜或是用来涮火锅。那么,毛肚多少钱一斤?2017毛肚市场价格多少?

毛肚多少钱一斤

湖南20左右。

其他地方新鲜毛肚也有卖35元/斤的,看各地区的需求。

毛肚是什么

毛肚,是牛的肚

准确来说,是牛的胃

牛有四个胃:瘤胃、网胃、瓣胃、真胃(也叫皱胃)

毛肚是牛的瘤胃

毛肚的功效和作用

1.于脾胃虚弱,失却健运所致之胃痛、烷腹胀痛、嗳腐吞酸等症。用砂仁陈皮肚。用砂仁,陈皮各3克,牛肚250克,生姜3片,食盐、味精少许。将牛肚洗净,砂仁、陈皮研末,生姜切碎,加水同炖至牛肚熟烂后,取出切片,放回汤中,调入食盐、味精,煮开后,即可服食,分叁次饮服,每日一剂。本方有健脾理气,降气除懑之功。

2.补虚、益脾胃。治病后虚羸,气血不足,消渴,风眩。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。如何挑选牛百叶上等的牛百叶色白略带浅黄,粘液较多,有弹性,组织坚实,无硬块,无硬粒,无腐败味。牛百叶的制作技巧1.于脾气不足,健运失职所致之纳差、乏力、便溏等症;用牛肚苡仁粥。用牛肚一个,苡仁120克。将牛肚洗净,切片,与苡仁同煮粥服食;

3.于元气不足之虚劳。用生姜炖牛肚。方中用牛肚300克,生姜30克。将牛肚洗净,生姜切片,加水同炖至牛肚熟后,取出切片,放回汤中,调入料酒、味精、精盐、猪脂少许,煮开后服食。本方有补元气,壮身体之功。

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