首页 > 美容护肤 >

黑葡萄的营养价值_黑葡萄的功效与作用及饮食禁忌

2020-04-28 07:23:19

有种葡萄的外皮是黑色的,人们把它叫做黑葡萄,尤其是在夏天经常买着吃。那么黑葡萄的营养价值有哪些?黑葡萄的功效与作用及饮食禁忌有哪些?

黑葡萄的营养价值

葡萄的外皮颜色有很多,其中有种是黑色的,适当吃补充身体营养。黑葡萄富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质。黑葡萄之所以呈现出黑色外表,是因为它含有丰富的色素类物质,例如:原花青素、叶绿素等,这类物质具有很强的抗氧化性。相比浅色葡萄来说,黑葡萄还含有更加丰富的维生素C,可以增加人体的抵抗力。此外,黑葡萄中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果,这些离子大多以有机酸盐的形式存在于水果当中,对维持人体的离子平衡有至关重要的作用。黑葡萄的保健功效更好。它含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B1、B2、B6、C等,还含有多种人体所需的氨基酸。

黑葡萄的功效与作用

黑葡萄还有抗疲劳的功效,因为黑葡萄中含有大量的矿物质和多种维生素,能够抵抗疲劳;

黑葡萄有补血的功效,可以将黑葡萄晒制成葡萄干,这样黑葡萄中的糖和铁的含量相对变高,很适合一些妇女儿童们或者是一些贫血患者,黑葡萄中的铁是补血的重要元素;

黑葡萄不仅拥有药用功效,它还能用于一些食疗,例如头晕、脑部贫血、心悸等等,将黑葡萄酿成葡萄酒,可以每天适量饮用一些葡萄酒,能够抑制以上症状;

黑葡萄中还具有一定的抗癌作用;对于黑葡萄最新的研究表明,黑葡萄榨成葡萄汁饮用,葡萄汁能够对肝功能有增强的作用,促进胆汁的生成;

黑葡萄中还能够提取出一些类似于胰岛素的物质,一些国家的医生将葡萄汁列入到了具有糖尿病的病人的日常食谱中。

黑葡萄中含有许多人体需要的氨基酸,例如谷氨酸、色氨酸、精氨酸等多种氨基酸。所以,多吃黑葡萄,能够对人体的神经系统和心血管有很多益处,还能够使人延年益寿,也很适合老年人食用。

黑葡萄的饮食禁忌

多食黑葡萄生内热。《医林纂要》记载:“多食生内热。”因为黑葡萄含糖量较高,可为人体提供热能,所以进食过多会使人滋生内热。

多食黑葡萄易腹泻。《本经逢原》言:“食多令人泄泻。”黑葡萄有润肠通便的作用,食用过多容易造成腹泻,因而脾胃虚寒者也不宜多食。而且,吃完黑葡萄后不能马上大量喝水,否则也会加速肠道蠕动,发生腹泻。

黑葡萄不能与牛奶同食。因为黑葡萄里含有果酸,会使牛奶中的蛋白质凝固,不仅影响吸收,严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此,应在喝完牛奶1小时后进食黑葡萄。

黑葡萄不可与海鲜同食。黑葡萄与海鲜同食会出现呕吐、腹胀、腹泻等症状,因为黑葡萄中含有鞣酸,鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固,形成不易于消化的物质。

糖尿病患者忌食。黑葡萄中含有大量黑葡萄糖,食后被人体吸收,容易使血糖上升,故而糖尿病患者须忌食。

家110 Copyright © 2020

本站所有信息整理自互联网,如果侵犯了您的权力,请联系我们删除([email protected])。