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马肠子怎么煮 马肠子要煮多久才熟

2020-04-28 06:56:46

马肠子是马的内脏部位之一,内脏部位处理干净后可以做成各种美食,味道也是很不错的。那么,马肠子怎么煮?马肠子要煮多久才熟?

马肠子要煮多久

需要两小时,火不要开得太大,火太大马肠子会烂掉的。做成皮带面,马肠子熟了就捞上来,就用那个汤下皮带面,面捞上来后不可以过凉水那样就没有味道了,切点洋葱洒在面上,再洒点汤,带油的烫是最好的。马肠子里有盐,如果觉得汤淡了可以再加点。注意;如果汤特别浓,有点黄不要喝很容易上火。

马肠子怎么煮

材料

熏马肠盐洋葱胡椒

做法

先用开水大火煮10-15分钟,期间要起气泡,一定要用牙签或尖物将其扎破排出气泡,否则肠身易爆裂。等完全没有气泡后,再换一锅冷水小火煮2个小时以上,或用高压锅压30分钟。煮熟后即可出锅、冷却,切片。

食用时可添加佐料

1、切丝洋葱覆盖肉片上。

2、胡椒,生辣子粉,盐、混合后干沾

3、蒜泥香油沾汁。

4、熏马肠和土豆条烂炖。

5、熏马肠抓饭。

6、煮的汤做揪片子,汤面条。

食用指南

熏马肠:熏马肠更是一绝,马的精华在于马肋骨,新鲜马肉连同马肋骨一起装入韧性最好的马肠,红柳枝烟熏,呈烟熏色,极品中的极品。尝一口,咀嚼1分钟以上越嚼越香。

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