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淡奶油哪个牌子好?淡奶油可以用牛奶代替吗

2020-04-28 01:45:49

市场上淡奶油的品牌繁多,但是要说哪个好具体得看大众用得最多推荐最多的。那么,淡奶油哪个牌子好?淡奶油可以用牛奶代替吗?

淡奶油哪个牌子好

淡奶油的品牌上一般推荐的是雀巢的,有人也尝试其他的但是效果比不上雀巢的好。

另外,将淡奶油打发时候要向一个方向搅打,一般是间隔15分钟左右搅打一次,而且根据搅打次数添加白砂糖。

白砂糖越多越好打发,但是注意控制奶油的甜度,太甜了会长胖,甚至会短时间造成人体血糖升高。

淡奶油可以用牛奶代替吗

淡奶油是从全脂牛奶中制作的,其中固体脂肪多常用来制作蛋糕或是糕点裱花,而牛奶是液体的固体脂肪含量少,不能替代用来裱花。

若是做土司,可以用等量的牛奶代替可以。千万不要一下子全倒入牛奶,最好留10g左右看面团情况再添加,若是觉得干可以继续添加牛奶,若是看着粘稠则不需要加,不过也可能是所使用的面粉吸水量不同引起的。

淡奶油可以用什么代替

淡奶油除了经常用作裱花外,还常用来混合做糕点或是土司面包。

制作糕点或是土司面包等可以用牛奶或是炼乳替代,不过口感上可能存在差异,淡奶油也可以用植物奶油,很多蛋糕店用的奶油就是植物奶油,不过相比淡奶油不健康,少吃。

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