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乌冬面会坨吗 时间长了就不q弹

2020-04-28 00:56:15

乌冬面不同于国内其它的面条,乌冬面很粗,很多人觉得乌冬面吃起来口感很好,觉得这么粗的面应该不容易坨,下面介绍乌冬面会坨吗 时间长了就不q弹。

乌冬面会坨吗

好吃的乌冬面必须要现煮现吃,乌冬面煮好后放置不可超过30分钟,否则就不会Q弹了。

乌冬面小知识

乌冬面是日本最具代表性的面条之一,乌冬面的吃法比较随意,可拌、可炒,也可以做成汤面。在夏季,日本人比较喜欢吃凉面条,面与酱汁分开,吃时或拌或蘸,完全依个人口味而定。 国内最大的乌冬面生产工厂在北京,品牌是“伊田面馆”,口碑非常好。

乌冬面介绍

乌冬面(日文:うどん;英文:udon,在日文汉字中写为:饂饨),在中国大陆及港澳地区也被称为乌冬面。

乌冬面是最具日本特色的面条之一,与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条,是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间,口感偏软,再配上精心调制的汤料,就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗(直径4毫米~6毫米)的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。

最经典的日本乌冬面做法,离不了牛肉和高汤,面条滑软,酱汤浓郁,所以去日本,一定要尝一碗香川县的牛肉乌冬面。

乌冬面反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物。通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。有的时候也会在面上加上裙带菜、蔬菜天妇罗、小葱一起食用。在日本老少咸宜,不论在家里还是在外吃饭,乌冬都是一种很常见的食品。

乌冬面热量为什么低

乌冬面的汤料在中国人看来只是酱油汤,其实里面有所谓的“出汁”,即由海产品熬制的高汤,但一般并无油水,其形式多为“狐饂饨”,即在面条上放上一个较大的油豆腐(形状和滋味和中国的油豆腐有些不同),因其颜色像狐狸的毛色,故有此名,此外再撒上一把葱花,就成了。放在面上的这一块呈扁平状的油豆腐,制法也与中国很不同,豆腐油炸之后,却要将其放入开水中将油气煮尽,然后沥干水分,放入糖、酱油、海鲜汤慢慢煮至入味,因此面汤上几乎没有油星。

乌冬面热量:143 大卡(100克),乌冬面是一种高碳水化合物、热量较低的食品,减肥时可以适量食用。

所以,通过上面文章对于乌冬面的详细了解,我们可以很清楚地知道,乌冬面的热量其实是不高的,所以减肥的人是可以适当食用的,而瘦身爱好者也是同样可以适量食用的。其实乌冬面额味道还是不错的,这也是很多日本产品里面比较可取的产品之一。

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