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榛蘑酱的做法 榛蘑能做成榛蘑酱吗?

2020-04-22 20:12:06

一般来说榛蘑是用来煲汤的最佳菌类,它对所有的荤菜肉类很有功效,但它不只是只能这样做哦。榛蘑还可以做成榛蘑酱,当你在家制作鸡排、牛扒、等等菜式,都可以淋上一层美味的榛蘑酱,效果极佳。

榛蘑酱的做法

原料:榛蘑,葱,黄豆酱,干辣椒,瘦肉丁

做法:1、松蘑去蒂泡开洗净,最后一遍水就不要倒了!泡好捞出沥干水份切丁

2、锅内放油,炒肉丁至发白,加入葱,辣椒翻炒一分钟,加蘑菇翻炒均匀倒入黄豆酱小火翻炒2分钟

3、加入泡蘑菇的水,盖盖焖煮至汤汁浓稠,撒少许鸡精即可,不要放盐,黄豆酱很咸了!

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榛蘑酱的用法

鳕鱼排或鸡排都很适合淋上榛蘑酱,用於牛排或猪排亦可,拿来当作意大利铁板面的淋酱也很不错。只要你想吃,任何菜品都是可以淋上一层榛蘑酱的。

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榛蘑酱怎么保存

没吃完的榛蘑酱可以用一个碗装好,冷却之后,用保鲜膜包好再放进冰箱,以免气味散开,也避免空气中的微分子进入产生细菌。下次吃的时候就加热淋在菜上就好了。

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榛蘑是什么

榛蘑菇是东北特有的山珍之一,以黑龙江省为主。榛蘑菇的肉质鲜美细腻,入口爽脆幼滑,营养价值甚高。榛蘑菇外形像一把伞形,淡土黄色,老后变成棕褐色。榛蘑菇的盖顶中部有平伏或直立的小鳞片,老熟后接近光滑,盖的边缘呈现放射条纹。撕开菌盖可看见白色的蘑肉。榛蘑菇的菌柄细长,呈圆柱形,基部比较粗,柄多弯,高5~13厘米,有纵条纹,内部松软至空心。

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