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蚬子煮多长时间?蚬子怎么煮?

2020-04-22 19:25:48

蚬子自古以来就有之,李清照曾经在诗中描写过它的美味,这种海鲜类似贝壳花甲之类的海产品,肉质嫩,一般比较鲜美简单的做法就是水煮蚬子,那么,蚬子煮多长时间?

蚬子煮多长时间?蚬子怎么煮?

蚬子煮多长时间

这主要取决于花蚬子的大小。

一般来说,中等大小的花蚬子大约煮1到3分钟即可,最好不要超过3分钟。加水用大火烧开后放花蚬子,保持大火,看到花蚬子张壳就差不多了。

蚬子煮多长时间?蚬子怎么煮?

水煮蚬子的做法

步骤
1.蚬子买来后,一定要用水泡两个小时以上,这样便于它们把肚子里面的脏东西吐干净。吃的时候就没有砂啦。
2.准备开水。
3.水开后煮个2、3分钟就可以了,不要煮时间太长了,那样就老了不好吃。
4.装盆享用吧。 

蚬子的做法

凉拌蚬子

主料:

蚬子肉(适量)

辅料:

香葱(一根)干红辣椒(1个)大蒜(3掰)生姜(1块)

厨具:煮锅

分类

麻辣拌十分钟简单难度

1将吐完沙子的蚬子清洗干净。

2将清洗干净的蚬子在沸水中焯一下。

3将焯好的蚬子捞出,过凉,挤干水分,装在容器内。

4加入料酒、白糖、酱油、蒜末、姜末、香葱、干红辣椒丝。

5将所以材料搅拌均匀。

6倒入用木耳做的味碟的盘子中即可。

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蚬子炒蛋

主料:

蚬子肉(适量)鸡蛋(适量)

辅料:

葱(适量)姜(适量)

厨具:炒锅

分类

热菜咸鲜炒十分钟简单难度

1将蚬子洗净。

2鸡蛋,姜备用。

3蚬子加少许盐,胡椒粉,姜末腌制20分钟。

4鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。

5锅里下多点油。

6将腌好的蚬子下锅翻炒。

7这时蚬子会出水,大火快炒将水分收干。

8倒入鸡蛋液。

9待鸡蛋液凝固后立即关火即可。

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